Fakta Keren Tentang Sumatera (5)

Ada yang pernah makan Pagit-pagit atau Terites? namanya asing ya, tapi tidak untuk masyarakat Karo di Sumatera Utara.

Terites adalah jenis kuliner yang berbentuk sup dan kuah berwarna coklat (biasa juga disebut soto karo) karena berbahan dasar isi perut (rumput yang separuh dicerna) sapi sebelum mengalami proses pemamahbiakan selanjutnya. Bahan tersebut (kaldu isi perut) kemudian ditambahkan bumbu rempah, daging dan daun singkong.

pagit-pagit, terites atau soto karo

pagit-pagit, terites atau soto karo

Terites bisa di bilang kuliner spesial, bukan hanya karena bahan yang di gunakan tetapi juga karena terites hanya di sajikan waktu acara tertentu, saat pesta besar seperti Merdang Merdem (Pesta Panen Tahunan) atau membuat rumah baru. Walaupun masakan ini terasa aneh, ternyata makanan ini di percaya bisa menyembuhkan maag dan melancarkan pencernaan. Mau mencoba? silahkan berkunjung ke Karo, atau bisa mencoba membuat sendiri dengan minta panduan mbah Gugel. Kalau aku sih, pilih soto yang lain saja. πŸ˜€

Fakta keren yang kelima yaitu Terites, makanan khas Karo, bahan dasarnya adalah rumput yang diambil dari lambung sapi (rumen). 😎

bersambung…

Advertisements

2 thoughts on “Fakta Keren Tentang Sumatera (5)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s